打造岗位技能明星   提高青工整体素质

——“城开杯”郑州市餐饮、酒店服务行业青年职业技能大赛落下帷幕
    5月12日，“城开杯"郑州市餐饮、酒店服务行业青年职业技能大赛决赛阶段比赛在郑州市商业技师学校举行。市委常委、常务副市长李柳身、市劳动和社会保障局局长王保明、共青团郑州市委书记常继红、市商务局副局长赵国强、市劳动和社会保障局总职业指导师张春生等领导出席比赛。
    此次大赛是深入推进郑州市青工技能振兴计划，进一步贯彻落实市委、市政府《关于进一步加强高技能人才工作的意见》的一项重要举措。大赛共设中式烹调师、中式面点师、西式面点师、餐厅服务员、客房服务员和调酒师六个工种，比赛分为理论和实操两部分。大赛分为初赛和决赛，在初赛阶段，各地广泛宣传发动，周密部署安排，精心组织实施，把学习培训、岗位练兵和技术比赛有机结合起来，层层开展了热火朝天的比赛选拔活动；在决赛阶段，共青团与劳动、商务部门通力合作、紧密配合，参赛选手严格遵守比赛规则，评委进行了客观、公正、严肃、认真的评审，保证了各工种比赛的顺利进行。
    市委常委、常务副市长李柳身同志在讲话中指出，青年技能人才是人才队伍的重要组成部分，在实现我市跨越式发展、构建和谐郑州的进程中，需要青年人才的积极参与、大胆探索和全力奉献。他希望广大青年要以强烈的历史使命感和主人翁责任感，立足岗位，刻苦学习科学文化知识，不断提高自身素质，努力使自己成为适应现代化建设要求的新型劳动者。他要求大赛组委会要认真总结经验，深入持久地把这项服务青年民生的活动开展下去，把青年职业技能大赛办成有特色、有成效、有影响的比赛。
    为了能够在大赛中取得优异的成绩，选手们都拿出了各自的看家本领。在调酒专业的实操比赛现场，两名参赛选手为大家进行了花式调酒表演，各式调酒器具随着音乐在他们的手中上下翻飞，看得人眼花缭乱。不一会工夫，两杯调制好的鸡尾酒就摆在了众人面前。现场观看花式调酒表演的市委常委、常务副市长李柳身同志对表演给予了高度评价，并详细询问了两名参赛选手的工作学习情况，勉励他们要立足自身岗位，不断提高自身素质，争取在大赛中取得优异成绩。中式烹调的实操比赛现场，选手们各展厨艺，冷拼“雄鹰展翅”栩栩如生，仿佛一只雄鹰在展翅翱翔；熘腰花的刀功细腻，成品口感香嫩可口；选手们的自选菜更是花样种类繁多，让人目不暇接。一道道精美的菜肴获得了现场评委的一致好评。
    纵观本次活动，有以下几个特点：
    一是团结协作，组织得力，为比赛的圆满成功创造了条件。大赛组委会从加强组织领导、规范比赛程序、完善工作制度入手，制定了大赛组织工作方案、各工种决赛实施方案和比赛技术文件，规定了比赛程序，保证了决赛科学而规范有序地进行。
    二是大胆创新，岗位练兵，推动了技能的不断进步。各单位在备战本次比赛的过程中，结合实际，因地制宜，卓有成效地开展了多层次、多形式的技术培训和技能竞赛，对提升青年工人基本技能起到了积极作用。在比赛过程中，新技术、新方法的使用，使各参赛队和参赛选手开阔了眼界，汲取了经验，有力地推动了全市青年技能人才队伍整体素质的提高。
    三是竞争激烈，涌现了一批理论功底扎实、操作技能过硬的青年技术能手。各位参赛选手在参赛过程中一丝不苟、精益求精、精神饱满，基本操作技能熟练、规范，赛出了水平、赛出了素质，涌现出了一批理论知识扎实、实际操作能力强、年轻有为的技术能手。
    通过本次大赛，极大的促进了参赛各单位和选手之间的相互竞争和交流，提高了参赛选手自身素质和参赛单位的竞争力，广大参赛选手也通过本次技能大赛看到了自己在岗位上的价值，明确了提高岗位技能、岗位成才的方向，取得了良好的社会效果。